header6

 

Aktuelles

GOSLARS SCHÖNSTER PANORAMABLICK

Einmaliger Panoramablick über die Altstadt und das Harzvorland. Genießen Sie unsere Spezialitäten auch auf unserer sonnigen Terrasse.

  • Panorama- Terrasse mit 150 Plätzen
  • Restaurant für 140 Personen
  • Kaminzimmer für gemütliche Abende
  • stilvoll und modern feiern im neuen "1548"
  • Goslars höchstes Restaurant (419m ü. NN)

Maltermeister Tscherpermahl

zünftig essen wie die Bergmänner

Buchbar ist das Maltermeister Tscherpermahl als Frühstück, Mittags- oder Abendveranstaltung für Gruppen ab 10 Personen

 

Zünftig und traditionell wie die Harzer Bergleute eine rustikale Mahlzeit „erleben“

Authentisch mit dem feststehenden, handgefertigten Tscherpermesser, welches die Bergmänner in den Harzer Erzgruben als unentbehrliches Werkzeug stets bei sich trugen, wird das Mahl „über den Daumen“ geschnitten. Denn auch unter Tage nutzten die Kumpel dieses Messer nicht nur für Ihre Arbeit, sondern auch für ihr typisches „Tscherperfrühstück“.

 

Das Maltermeister Tscherpermahl wird auf Holzbrettern angerichtet und besteht aus verschiedenen Sorten geräucherter und ungeräucherter Hausschlachtewurst, Harzer Landschinken, gewürztem Hack und Harzer Käse. Dazu reichen wir verschiedene Sorten frisches Landbrot und Laugenbrezeln, sowie Griebenschmalz, Butter, Gewürzgurken und frischen Rettich.

 

Ebenfalls reichen wir den traditionellen Kräuterschnaps, das „Harzer Grubenlicht“, der in einem alten Mühlenrad an einem Seilzug von unserer Decke herabgelassen wird und im wahrsten Sinne des Wortes bei einer „Runde“ Schnaps eine erlebnisreiche und gesellige Veranstaltung verspricht.

 

Der Scherper war vom 16 bis 20. Jahrhundert als feststehendes Messer mit gerader Schneide ein unentbehrliches Werkzeug des Erzbergmanns z.B. zum Prüfen der Qualität des Grubenholzes oder zur Erneuerung von defekten Sprossen der Grubenleitern. „Es ergab sich von selbst, dass der Bergmann dieses Messer auch dazu benutzte, um damit“ über den Daumen“ sein Brot zu essen. So ist die Gepflogenheit des „Tscherperfrühstücks“ entstanden. Sie wurde und wird auch heute noch bei festlichen Anlässen (Bergdankfest, Bergfest und Schützenfest) geübt.

 

Preis pro Person 12,90 EUR

 

 

 

Weihnachten Home

Hier finden und erreichen Sie uns für Reservierungen und Informationen

Rammelsbergerstraße 99
38644 Goslar

Telefon.: (05321) 4800
Fax: (05321) 306669
eMail:info@maltermeister-turm.de

Tscherpermahl

Ein traditionelles Bergmannsmahl, rustikal und harztypisch.

zum Angebot